GALETTE DE SARRAZIN COMPLETE

Pour un crêpe/galette partie entre amis et délicieuse !

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

– 4 œufs

– 4 galette de sarrazin

– 4 tranches de jambon

– 4 poignées de fromage râpé

– De l’huile

– Sel & poivre

 

PREPARATION

– Faites chauffer une cuillère d’huile dans une poêle à crêpe sur feu moyen une. Graissez bien toute la surface de cuisson. Lorsqu’elle est est bien chaude, placez une galette de sarrasin dessus.

– Déposez au centre de la galette une tranche de jambon. Ajoutez une poignée de fromage râpé et cassez un œuf sur le dessus.

– Salez et poivrez. Laissez cuire l’œuf jusqu’à ce qu’il soit au plat.

– A l’aide d’une spatule, repliez les bords de la galette vers le centre, de manière à former un carré.

– Réservez au chaud sur une assiette et renouvelez l’opération pour les autres galettes.

Bon appétit !