OEUFS BROUILLES A LA TRUFFE

Les œufs se marient très bien à la truffe ! Ils sont délicieux et pleins de bienfaits pour le corps et l’esprit ! Découvrez-en plus sur les bienfaits des œufs ici

INGREDIENTS 

– 3 œufs par personne

– De la crème de truffe

– Crème fraîche

– Huile d’olive

– Quelques lamelles de truffe

Si vous avez de la truffe fraîche, placez celle-ci avec vos œufs dans un bocal. Les œufs seront naturellement parfumés !

PREPARATION

– Cassez et battez les œufs entiers dans un saladier

– Ajoutez la crème de truffe, battez et assaisonnez à votre convenance

– Au bain-marie, faites chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une casserole, ajoutez y le mélange œufs et truffe

– Faites cuire en remuant constamment.

– Quand les œufs brouillés commencent à figer, ajoutez un peu de crème fraîche et remuez délicatement encore quelques secondes.

Servez et disposez quelques lamelles de truffes sur le dessus.