OEUFS ALADIN

Rapide, simple et délicieux, pour un déjeuner sur le pouce !

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

– 8 œufs

– 1 c. à soupe de vinaigre

– 4 yaourts nature

– 30g de beurre

– 1/2 c. à café de paprika

PREPARATION

Pour faire pocher les œufs :

– Faites bouillir 1,5 litre d’eau avec le vinaigre dans une casserole. Quand l’eau bout, cassez-y les quatre œufs, un à un, et laissez cuire pendant 3 min à légers frémissements.

– Retirez-les, égouttez-les sur un linge et renouvelez la même opération avec les quatre autres œufs.

Pour la suite de la préparation

– Battez les yaourts au fouet.

– Faites fondre le beurre dans une petite casserole et mélangez-le avec le paprika.

– Posez deux œufs pochés par assiette, arrosez de yaourt et beurre au paprika, puis servez.

Bon appétit !