OEUFS BROUILLES AU CHEVRE ET A LA CIBOULETTE
La recette idéale pour le déjeuner ou le petit déjeuner, c’est parti !
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES
– 1 noix de beurre
– 1 chèvre frais en bûche
– 2 œufs
– de la ciboulette
– sel & poivre
PREPARATION
– Casser les œufs dans un bol. Saler et poivrer.
– Ajouter dans le bol la ciboulette ciselée en petits morceaux.
– Couper 2 tranches de la bûche de chèvre de 0,5 cm d’épaisseur. Les détailler grossièrement en petits morceaux et les ajouter dans le bol.
– Remuer légèrement à l’aide d’une cuillère en prenant garde de ne pas percer les œufs.
– Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle à feu doux et y verser la préparation.
– A l’aide d’une spatule en bois, percer les œufs et mélanger doucement le mélange au fur et à mesure afin que toute la préparation soit cuite. Les jaunes peuvent rester légèrement crémeux.
– Quand c’est cuit, mettre les œufs brouillés dans une assiette et déguster sans attendre.
