Roulés feuilletés aux épinards et feta

Une recette gourmande pour l’apéritif !

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

– 1 œuf (et un jaune d’œuf pour la dorure)

– 1 pâte feuilletée rectangulaire

– 300 g d’épinards

– 2 gousses d’aile

– 180 g de feta

– Huile d’olive

PREPARATION

– Eplucher et hacher finement l’ail. Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

– Ajouter les épinards et laisser revenir jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

– Les égoutter et les hacher grossièrement. Les déposer dans un saladier pour qu’ils refroidissent.

– Ajouter dans ce saladier la feta émiettée. Ajouter l’œuf entier. Mélanger.

– Sur la pâte feuilletée, répartir la préparation sur l’un des plus grands côtés puis rouler la pâte.

– Laisser reposer la préparation au congélateur pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 190°C.

– Couper la préparation en tronçons de 5 cm. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

– Badigeonner les roulés avec le jaune d’œuf.

– Enfourner 20 minutes.

Vos roulés apéritifs sont prêts ! Bon appétit !